Paupiettes aux cèpes
Paupiettes de porc réalisées avec une farce fine aux cèpes et bardée de lard ou d'escalopes. Conditionnées sous vide par 2.
Faire revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive et des oignons, puis déglacer avec un petit peu de vin blanc ou un bouillon de volaille et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
Bon appétit !
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Persillé
Jambon persillé réalisé de façon traditionnelle.
Conditionné par paquet de 1, 2 ou 3 tranches sous vide, il sera la star de vos apéritifs et une entrée emblématique de notre région.
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Pieds de porc panés
Rôti de porc échine
Rôti de porc dans l'échine conditionné sous vide.
Pièce à rôtir
Favoriser une cuisson douce et longue pour une viande fondante
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Rôti de porc filet
Rôti Froid
Rouelle de porc
la rouelle de porc est une tranche épaisse dans le jambon.
C'est une viande maigre, qui peut se cuisiner au court bouillon et servie avec une sauce champignons ou bien en papillote au four avec des petits légumes ou encore marinée au barbecue .
C'est une pièce pesant environ 1.3 kg et est conditionnée sous vide
Saucisses aux herbes
Saucisses aux herbes pur porc, fabriquées sans colorants ni conservateurs et peu grasses.
Idéales pour vos BBQ ou tout simplement grillées à la poêle.
Attention, il ne faut pas les piquer pendant la cuisson et ne pas trop les cuire pour ne pas qu'elles soient sèches.
Saucisses conditionnées sous vide par 4 ou 6.
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